Dzisiaj chcę Wam zaproponować eksperyment, który z łatwością przeprowadzicie w domu. Potrzebujemy zaledwie kilku rzeczy które znajdziemy w każdym domu. Są to:
- talerz,
- mleko,
- płyn do mycia naczyń,
- patyczki do uszu,
- barwniki spożywcze (w płynie lub w proszku – wtedy potrzebujemy pojemniczków z wodą aby je rozprowadzić)
- strzykawka lub pipeta do nakładania barwników
Wlewamy mleko do talerzyka i strzykawką lub pipetą wpuszczamy do mleka barwniki. Następnie moczymy patyczek do uszu w płynie do mycia naczyń i wkładamy go do mleka. Obserwujemy co się dzieje z barwnikami.
To doświadczenie wykorzystuje fakt, iż barwniki mają mniejszą gęstość niż mleko i pozostają zawieszone między molekułami tłuszczu. Płyn do mycia naczyń rozbija molekuły tłuszczu i sprawia, że barwniki rozprzestrzeniają się w białym płynie. Eksperyment ten pokazuje różnicę napięć powierzchniowych.
Prostszymi słowami – tłuste mleko ma w sobie… tłuszcz który boi się detergentu i ucieka od niego ponieważ rozbija cząsteczki tłuszczu. Barwniki zaczynają się rozpływać na powierzchni mleka.
Poniżej krótki instruktarz wykonania doświadczenia.